关于对各学校食品安全检查发现问题的整改建议书

县教体局、县中小学和四乡小学：

按照《关于开展2021年春季学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作的通知》要求，我局对辖区内6家学校食堂监督检查，发现一些的食品安全问题及隐患。为进一步加强和完善学校食品安全管理，结合我县实际情况提出依规建立健全组织机构、食品安全制度、强化培训、加强校园食品安全监管等建议。

一、学校食堂食品安全督查情况

学校食堂食品安全管理是学校食品安全管理的重中之重，在监督检查中发现，学校食堂存在问题如下：

一是在设施功能间布局上不合理，设施设备陈旧，“措勤县中学食堂”通烟和排风设备陈旧，无法达到正常的操作要求；炒菜锅口和墙面连在一起墙面的水渍顺溜到锅内存在食品安全隐患；洗菜池、洗碗池混用等；

二是食品留样上大部分学校不规范：食品留样登记不全，存在遗漏、敷衍登记等问题；

三是食堂墙面、屋顶存在涂料脱落严重。

1. 整改建议

   一是对于设备陈旧和设施功能区布局不合理的，县教体局和各学校严格落实主体责任，开展自查自改，排查和消除安全隐患，全面检修，确保设施设备正常有效运转；

   二是对学校食堂单位负责人及食品工作人员进行培训，提高食品安全知识，确保日常食品留样合规登记；

   三是对于学校食堂食堂墙面、屋顶存在涂料脱落严重的，由教体育局和各学校改进墙面、屋顶的设计，确保消除由涂料脱落存在的食品安全隐患。

    

    

    

    

    

    

                                    措勤县市场监督管理局

                                       2021年3月11日